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Marsilly – Bar à huîtres André Gai

Un amoureux de l’huître

André commença l’ostréiculture en 1987. Grand passionné de l’huître, il pourrait en parler pendant des heures. La dureté de l’emploi d’ostréiculteur entre :

  • 1 le travail sur les parcs,
  • 2 le travail dans les claires,
  • 3 le travail sur les marchés,

fera qu’André se tourna de façon progressive vers la réalisation de plateaux de fruits de mer.

Ouvrant son exploitation à la vente directe au port de la Pelle à Marsilly, il est confronté à un incendie en 2015 qui ravage tout son magasin. En 2016, André souhaite faire renaître son magasin et le faire évoluer vers un bar à huîtres ouvert au public toute l’année sans oublier la confection de plateaux de fruits de mer qui est son activité principale.

Le chantier se réalise en 2017. Original Vélo Tour ne trouvant ni conchyliculteur, ni ostréiculteur, ni mytiliculteur entre Esnandes et Marsilly tente sa chance en frappant à la porte de ce chantier en cours. Après discussion avec Monsieur et Madame Gai, un accord est trouvé.

A découvrir tous les lundis après midis d’avril à la Toussaint avec le circuit vélo BALADE DE LA BAIE DE L’AIGUILLON sous réservation de groupe à partir de 5 personnes.

Lors d’une balade de la Baie de l’Aiguillon (août 2017)