brioche vendéenne médaillée Nieul sur l'Autise Boulangerie Lavau

Nieul sur l’Autise – Boulangerie Lavau

Un artisan boulanger plusieurs fois médaillé

Il y a 12 ans, Ludovic et Karine Lavau se sont installés dans cette petite boulangerie de campagne à Nieul sur l’Autise. Ils ont commencé leur activité à l’âge de 21 ans.

Très attachés à leur métier d’artisan boulanger, Ludovic et Karine ne proposent que des produits fabrication maison.

Parmi leurs produits, vous découvrirez leur traditionnelle brioche pur beurre médaillée d’or. Ils attachent beaucoup d’importance à ce produit et ils en sont très fiers. Vous pourrez également découvrir leur gâteau minute médaillé de bronze deux années de suite.

Karine vous attendra après la visite guidée à l’abbaye Saint Vincent de Nieul sur l’Autise autour d’un café pour vous faire découvrir toutes les saveurs de leur  brioche pur beurre et en comprendre la complexité de fabrication.

Boulangerie Lavau et Original Vélo Tour

Suite à la demande du Conseil Général de la Vendée d’intégrer la visite guidée des abbayes du Sud Vendée à nos balades, nous avons modifié la Balade abbatiale de l’année dernière. Aujourd’hui, nous avons donc créé deux balades autour des abbayes de Maillezais et de Nieul sur l’Autise le mercredi. En ce qui concerne la Balade vélo de l’abbaye Saint Vincent, nous avons arrêté notre partenariat avec la Maison de la Meunerie. Niveau durée de la prestation, nous ne pouvions pas additionner les deux sites de visites. Il nous fallait donc trouver un nouveau producteur pour cette balade. Nous n’avons pas cherché très loin car la boulangerie Lavau est à une centaine de mètres !

La Boulangerie avait l’habitude de travailler avec les groupes venant à l’abbaye de Nieul. Original Vélo Tour reprend donc le flambeau en emmenant dans un premier temps à l’abbaye puis à la boulangerie dans un second temps.